REUNIÃO de JULHO

A reunião de JULHO será o dia 20, sábado, na casa do sócio Antonio Abreu, na Rua Quarenta e Nove, s/nº, Vale da Pedrinhas, em Guapimirim, o passo a passo de como chegar está abaixo, como foi postado anteriormente neste mesmo site :

 http://www.ame-rio.org/2012/03/reuniao-da-ame-rio-marco-de-2012.html.

Vamos alugar uma van,quem tiver interesse entre em contato comigo pelo e-mail : cis@oglobo.com.br ou pelo telefone: 21-97665078, até o dia 16 de julho ( terça feira ).

Uma NOVIDADE das próximas reuniões da AME-RIO: Já a partir da reunião no Meliponário do Abreu, iremos RIFAR um enxame de abelha sem ferrão por reunião. 

A primeira reunião provavelmente será uma Mandaçaia.

Qualquer um poderá adquirir as rifas, mas o ganhador será responsável em pegá-lo na própria reunião, ou em outro dia, no local em que estiver disponível aqui no RJ.

Não deixem de comparecer e comprar as rifas !!!

Vai ser uma ótima oportunidade para um sortudo aumentar seu plantel, ou começar sua criação.

Outro alerta que nós gostaríamos de dar é em relação ao já tradicional Piquenique das REUNIÕES da AME-RIO

 Em JULHO no ABREU  vamos tentar dar um toque Junino, ou Julhino se preferirem ...!!!

Não seria uma festa, vamos dizer que é um rascunho para uma festa melhor ano que vem no Meliponário do Ivan. 

O Medina vai levar uma panelada de Caldo Verde.

O Ivan vai contribuir com o cachorro quente !! 

Assim, sugerimos aos associados, que pudessem cooperar, com comidas e bebidas que tenham um caráter típico de festa junina !!!!

Vão aqui algumas sugestões, e receitas valiosas ( a maioria de liquidificador ) para incentivar a galera !!!

As sugestões:

Cachorro Quente, Canjica, Pé-de-moleque macio, Cocada, Bolo de Milho, Bolo salgado de Sardinha, Paçoca, Cucus de Tapioca,  Bom Bocado de Milho, Curau

As receitas:

Pé de Moleque macio (testado)

     Receita:

500 g de amendoim

1 lata de leite condensado

1 a mesma medida da lata de leite condensado de leite de vaca

29 colheres de açúcar

panela alta e colher de pau "cabo longo

Coloque todos os ingredientes numa panela alta e misture , Antes disso levanta fervura

Ferve a ponto de te queimar (por isso panela alta) , Demora um pouco no fogo, O ponto certo é como de fosse de docinho , Deixe desgrudar bastante da panela, Depois que der o ponto, unte um tabuleiro com manteiga de tamanho suficiente para espalhar bem a mistura e espalhe (espalhe rápido pois endurece)

Espere esfriar, e divida com faca boa

Uma delícia de doce rápido e prático

Demora 30 minutos para ficar pronto.

Pudim de Tapioca Facil Fácil   (testado)

Ingredientes:

1 litro de leite (temp. ambiente)

1 e ½ xícara de tapioca (granulada e seca)

100 g de coco ralado

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

1 lata de leite condensado

1 garrafa de leite de coco (200 ml)

 Modo de fazer:

Misturar o leite com a tapioca e deixar descansar por 1 hora apenas. Acrescentar os outros ingredientes. Misturar bem na mão. 15 mim antes de terminar a 1ª hora, caramelizar com açúcar uma forma de pudim grande, e pré-aquecer o forno. 

Deixar assar por 1 hora apenas a 180 graus em banho-maria sem tampar.

Bom Bocado de Milho de Liquidificador    (testado)

Ingredientes:

 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar

1 garrafa de leite de coco

1 xícara de leite de vaca

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de fubá (bem cheias, quase duas colheres para cada colher)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) cheia de fermento

4 ovos

queijo parmesão (50g)

 Modo de fazer:

 Bater tudo no liquidifcador . Assar em tabuleiro untado (20X30 cm), salpicar o parmesão por cima e forno a 180 graus (fogo baixo).

Bolo de Milho de liquidificador 

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de leite
. 3/4 de xícara (chá) de leite de coco
. 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de fubá
. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ou queijo de minas curado ralado
. 2 colheres (sopa) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 3 ovos
Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 ºC. 
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. 
3. Despeje em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos ou até que esteja dourado. 
4. Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de cortar.

Quentão especial

Ingredientes

. 2 kg de açúcar
. Casca de 2 laranjas
. Casca de 1 limão
. 4 cravos-da-índia
. 1 pau de canela
. 50 g de gengibre cortado em cubinhos
. 1 garrafa de cachaça
. 600 ml de água
. 1 maçã verde cortada em cubos
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, os cravos, a canela e o gengibre. 
2. Quando o açúcar estiver quase todo derretido, junte a cachaça e a água. Deixe cozinhar tudo por 20 minutos em fogo brando. 
2. Coe, coloque a bebida novamente na panela, acrescente a maçã e deixe no fogo até começar a ferver. Mantenha a bebida tampada e quente ao servir.

Bolo de Mandioca no liquidificador

Ingredientes

500g de mandioca
200g de açúcar refinado
2 ovos inteiros
3 gemas
2 colheres sopa de manteiga
1 pitada de sal
250ml de leite de coco
Cobertura:
Raspa de um limão
1 colher açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Passe a mandioca em água corrente e escorra. Coloque-as em uma tigela, adicione o leite de coco e aqueça a mistura no microondas por 2 minutos. Coloque a mistura no liquidificador e bata bem. Acrescente os ovos inteiros, a manteiga, o sal e o açúcar até ficar bem homogêneo. Unte uma forma de pão, 12 x 24 cm, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e raspas de limão. 

Torta do Reino No liquidificador

Ingredientes
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 ovos 
. 4 tabletes de queijo cremoso (Polenguinho®)
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (café) de sal 
. 2 tomates sem sementes picados
. 1 colher (sopa) de azeite
. Orégano a gosto
. 150 g de presunto picado
. 1 cebola média em fatias
. 150 g de mussarela picada
Modo de preparo
1. Prepare a massa: aqueça o forno a 180 ºC.
2. No liquidificador, bata o leite, os ovos, 2 tabletes do queijo cremoso, o óleo, a farinha de trigo e o sal. Reserve.
3. Prepare o recheio: tempere o tomate com o azeite, o sal e o orégano.
4. Para montar: em uma assadeira de 25 cm de diâmetro, despeje metade da massa, espalhe o presunto, o tomate temperado, a cebola, a mussarela e 2 tabletes de  queijo cremoso em pedacinhos.
5.  Espalhe o restante da massa, deixando o centro da torta livre.
6. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até a superfície dourar.
Dica: substitua o presunto por brócolis ou escarola.

Torta de Frango no liquidificador

Ingredientes
Massa:
.4 ovos
.1 copo (americano) de óleo
.1 copo (americano) de leite
.1 colher (chá) de fermento em pó
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo
.sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Recheio:
.6 tomates picados
.1 cebola picada
.1 lata de ervilha
.1/2 kg de frango cozido e desfiado
.sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto  
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Transfira para uma tigela e junte os ingredientes do recheio. Mexa delicadamente e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido e asse por 30 minutos, aproximadamente, ou até dourar a superfície.


Quiche de batata, tomate e manjericão

Ingredientes
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
. 5 ovos
. 2 colheres (sopa) de água gelada
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 5 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas de 0,5 cm
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 10 minicebolas cortadas em quatro gomos
. 1 xícara (chá) de leite
. 10 tomates-cereja cortados ao meio
. 1 xícara (chá) de queijo gruyère ralado grosso
. 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão rasgadas

Modo de preparo
1. Numa superfície, coloque a farinha, o sal e a manteiga. Pique a manteiga. Mexa até obter uma farofa úmida.
2. Faça uma depressão no centro e acrescente 1 ovo e a água. Misture com um garfo e amasse até obter uma bola.
3. Embrulhe em papel-filme e reserve na geladeira por 30 minutos.
4. Para o recheio, aqueça metade do azeite. Junte a batata e refogue até ficar macia, porém, firme. Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela.
5. Na mesma frigideira, coloque o azeite restante e aqueça. Ponha a minicebola e refogue até dourar. Tempere com sal e pimenta e reserve.
6. Aqueça o forno a 180 ºC.
7. Forre o fundo e a lateral de uma forma de 25 cm de diâmetro com fundo removível com a massa reservada e, com a ajuda de um garfo, faça furos no fundo da massa.
8. Forre a massa com papel-alumínio e preencha com grãos de feijão. Leve ao forno por 15 minutos e retire o papel. Asse até dourar ligeiramente. Retire do forno e mantenha-o ligado.
9. Numa tigela, misture o leite com os 4 ovos e bata. Adicione a batata, a minicebola, o tomate, o queijo e o manjericão e tempere com sal e pimenta.

10. Coloque o recheio na forma e leve novamente a massa ao forno por 25 minutos ou até o recheio ficar firme na borda. Sirva.